Uniunea Europeană, cel mai mare producător mondial de ulei de măsline, reprezentând aproximativ 60% din producția mondială, va realiza în acest an comercial în jur de 2 milioane de tone, comparativ cu 2,1 milioane de tone în anul precedent, fiind cu 3% sub media ultimei jumătăți de deceniu, conform unui raport al Departamentului pentru Agricultură al SUA (USDA).
Prognoza ia în calcul nivelurile de precipitații și temperaturile din perioada de înflorire a măslinilor, precum și vara temperatiturile mai moderate care au urmat în principalele state membre (SM) producătoare de ulei de măsline din UE, precum și ploile mult așteptate din a doua parte a lunii noiembrie. În sezonul de comercializare 2024/25, producția de ulei de măsline a UE a revenit la valori medii după ce a atins un minim în anii de comercializare 2022/23 și 2023/24, perioade în care fenomene meteorologice extreme adverse au cauzat scăderi istorice ale randamentului.
Dintre producătorii europeni, Spania susține aproximativ 45% din piața mondială și 65% din producția totală a UE, fiind urmată de Italia, Grecia și Portugalia. Într-o proporție mai redusă, producția de ulei de măsline se găsește și în Franța, Cipru, Croația și Slovenia.
Datele oficiale furnizate de țări și estimările Secretariatului Executiv al Consiliului Internațional al Măslinelor (IOC) indică faptul că producția globală de ulei de măsline pentru sezonul 2025/26 este estimată la aproximativ 3,4 milioane de tone, în scădere cu 4% comparativ cu sezonul anterior. Estimările privind importurile și exporturile depășesc 1,2 milioane de tone.
Consumul global ar putea ajunge la 3,2 milioane de tone, reprezentând o creștere de 1% față de sezonul precedent.
Conform USDA, Europa va consuma în acest an în jur de 1,4 milioane de tone de ulei de măsline, ușor peste cantitatea realizată în anul anterior. Deși este un important exportator de ulei de măsline, cu livrări estimate la 675.000 de tone, față de 730.000 de tone în anul trecut, UE este și un importator major. Se preconizează că livrările intra-UE între statele producătoare din sudul EU și celelalte state membre, unde producția de ulei de măsline este aproape inexistentă, vor continua să reprezinte o parte semnificativă a comerțului. Statele membre nonproducătoare, precum Franța și Germania, devin importatori cheie în interiorul UE.
În afara UE, Statele Unite cumpără peste o treime din volum, fiind urmate de Brazilia și Regatul Unit, fiecare aportând circa 10% din piața de export.
Impactul asupra prețurilor
Referitor la evoluția prețurilor, acestea au avut la final de 2025 o tendință descrescătoare, cu reduceri de până la 30% în anumite regiuni față de aceeași perioadă a anului anterior. De exemplu, conform datelor IOC, în săptămâna 8-14 decembrie, prețul mediu la poarta fermei în Jaén (Spania) era de 433 euro pe 100 kg, în scădere cu 11% față de aceeași perioadă a anului precedent. La Bari (Italia), în aceeași săptămână, prețul mediu era de 665 euro pe 100 kg, cu o reducere de 30%, iar în Chania (Grecia), în perioada 8-14 noiembrie, prețul era de 465 euro pentru 100 de kilograme, în scădere cu 6%.
Media înregistrată în decembrie 2025 în Spania a fost de 449,5 euro, cel mai redus preț din sezonul 2021/2022 încoace.
„În general, costurile de producție ale uleiului de măsline extravirgin pentru cele mai multe state membre europene în debutul sezonului 2025/26 sunt inferioare celor din sezonul anterior, ca urmare a normalizării a doua sezoane consecutive de producție. Aceasta compensează creșterile semnificative din anii de secetă 2022/23 și 2023/24. Cu toate acestea, cu excepția Italiei, tendința recentă a prețurilor săptămânale a început să se indirijeze către o direcție ascendentă, în așteptarea unui sezon moderat în 2025/26”, explică IOC și USDA.
Sursele globale de ulei de măsline
În afara UE, Tunisia este principalul furnizor, reprezentând peste 75% din importurile blocului european. Tunisia beneficiază de un acord comercial specific, permițând importul anual de peste 56.700 de tone de ulei de măsline fără taxe vamale, în cadrul Acordului de asociere UE-Tunisia. În mod obișnuit, această cotă de import este total alocată în prima licitație anuală.
De asemenea, mecanismul de perfecționare activă (IPR) permite operatorilor din UE să importe ulei de măsline sau alte mărfuri în vrac, fără taxe vamale, pentru prelucrare și reexport, evitând tarifele aplicate produsului final reexportat în afara blocului european.
În sezonul 2024/25, disponibilitatea internă crescută a redus necesitatea importurilor UE față de anii anteriori afectați de secetă. Creșterea importurilor din Tunisia a avut loc în detrimentul celor din Turcia, în același sezon.
Consumul de ulei de măsline în România
După doi ani cu aprovizionare și consum limitat din cauza secetei, se estimează că cererea de ulei de măsline va reveni la nivele normale în sezonul 2025/26. La nivel global, uleiul de măsline reprezintă circa 1% din consumul total de ulei, însă în Uniunea Europeană, procentul ajunge aproape la 6%, în special în țările producătoare, unde se folosește intens în gospodării. Potrivit datelor IOC, consumul de ulei de măsline per cap de locuitor în Spania este de 7,5 litri, în Italia de aproximativ 7,4 litri, iar în Grecia de circa 9,3 litri, deși această cifră scade din cauza prețurilor mai ridicate și a puterii scăzute de cumpărare. În România, consumul mediu este de 0,3 litri pe cap de locuitor, fiind cea mai mică rată din Europa, egală cu cea a Cehiei, Ungariei și Lituaniei.
