Ciocolată unică, inspirată din Iași
Acest produs delicios conține un ingredient special: cristale din floare de tei, conferindu-i o unicitate aparte, potrivit creatorului său. Alex Munteanu, cunoscut și sub pseudonimul „Namogo”, a fost implicat în proiectarea imaginii urbane a Iașiului și a contribuit la dezvoltarea acestui produs.
Ciocolata este modelată după sigla turistică a Iașului.
Un ciocolatier, care preferă anonimatul, a dedicat aproape zece ani pasiunii sale pentru ciocolată, transformând-o într-o afacere de succes.
„Am profitat de o perioadă de concediu pentru creșterea copilului și m-am gândit să urmez un curs de specializare”, a declarat el. A urmat un curs de ciocolatier, călătorind în țări precum Belgia pentru a se familiariza cu prepararea ciocolatei de înaltă calitate. Pandemia a marcat momentul oficial al lansării afacerii.
Brandul Miazănoapte și ciocolata „Iași”
În timpul pandemiei, tânărul a creat un brand distinct, numit Miazănoapte. „Miazănoapte reprezintă o selecție de micropraline delicioase, perfecte pentru împărtășire”, a menționat el.
Aceste praline sunt disponibile într-o gamă variată de arome, toate acoperite cu ciocolată. Ciocolata „Iași” se alătură acum acestei game.
Alex Munteanu a explicat că ideea a apărut din dorința de a crea un produs care să reprezinte orașul Iași.
„Am observat că Iașiul nu avea un produs original pentru suveniruri, în afară de câteva icoane. Am dorit să oferim turiștilor un cadou specific orașului”, a spus el.
Proiectul a luat viață într-un produs cu un design unic, inspirat de sigla turistică a oraşului.
Provocări în procesul de producție
Crearea unei matrițe personalizate pentru ciocolată s-a dovedit a fi o provocare complexă, a declarat ciocolatierul.
„Am fost nevoiți să comandăm o matriță produsă în Turcia. Din păcate, cutremurele puternice au condus la falimentul fabricii care producea matrițele”, a explicat el.
În final, matrița a fost procurată de la o altă sursă, dar întârzierile au fost semnificative.
Ciocolată cu aromă de tei
Un element distinct al ciocolatei „Iași” este aroma de tei, un omagiu adus simbolului orașului.
„Am dezvoltat o tehnică secretă pentru integrarea teiului în ciocolată”, a explicat Alex Munteanu. Ciocolata este disponibilă în trei variante: neagră, cu caramel sărat și cu lapte și mentă, toate prezentând aroma caracteristică de tei.
Ciocolata „Iași” este comercializată la prețul de 29,50 lei pe site-ul https://miazanoapte.ro/ciocolata-iasi/.
Totodată, este disponibilă și în câteva cafenele, precum Gist și Acaju. „Ne propunem extinderea distribuției în mai multe cafenele, hoteluri și aeroporturi”, a declarat Alex Munteanu.
