Carmen Brumă, o persoană influentă în vârstă de 47 de ani, atenționează că postul poate duce la creșterea în greutate dacă nu se adoptă o alimentație echilibrată.
Postul poate fi nesănătos dacă te bazezi pe alimente foarte procesate, precum cartofi prăjiți, preparate din carne de post, hamburgeri sau covrigi, afirmă Carmen Brumă.
„Pentru un post benefic și fără creștere ponderală, este esențial să combini sursele de proteine vegetale, precum cereale (de exemplu, cuscuș), cu legume și leguminoase (cum ar fi năutul). Astfel, vei asigura aportul tuturor aminoacizilor esențiali. Deoarece fierul din sursele vegetale se absoarbe mai greu decât cel animal, este recomandat să adaugi meselor tale și o sursă bogată în vitamina C pentru a spori absorbția, de exemplu, pătrunjel”, a explicat Carmen Brumă.
Carmen Brumă recomandă includerea următoarelor alimente în dieta de post:
Leguminoase: linte, mazăre, fasole, năut.
Fulgi de drojdie inactivă (disponibile în magazinele naturiste).
Quinoa și Amaranth (se găsesc în magazinele naturiste).
Fructe uscate și semințe (preferabil neprăjite).
Evitați excesul de alimente procesate, cum ar fi șnițelele de post, hamburgerii, mezelurile și maioneza din timpul postului, care au un conținut ridicat de carbohidrați simpli. Consumați suficiente proteine vegetale din surse diverse pentru a asigura aportul tuturor aminoacizilor esențiali.
Fiți atenți și la dulciurile vegane, care pot conține o cantitate mai mare de calorii decât cele tradiționale din cauza ingredientelor, precum nucile sau caju-ul. Pentru o absorbție mai bună a fierului vegetal, adăugați o sursă de vitamina C (lămâie, suc de lămâie, pătrunjel).
