Pe locul 24 în Top 100 Gastronomie
În anul precedent, gastronomia românească a obținut o poziție onorabilă, plasându-se pe locul 29 în Top 100 cele mai apreciate gastronomii din lume.
Acest clasament, realizat de Taste Atlas, s-a bazat pe aproape 480.000 de aprecieri pentru circa 15.500 de preparate culinare, extrase dintr-o vastă bază de date dedicată culturii gastronomice globale.
Bucătăria românească s-a situat printre primele 25 de gastronomii la nivel global, o recunoaștere importantă a preparatelor sale tradiționale apreciate.
Printre cele mai populare preparate românești, conform clasamentului, se regăsesc:
- mici
- cozonac
- borș
- mămăligă
- pască
- chiftele
- ciorbă de fasole
- ciorbă de burtă
- amandine
Preparate emblematice
Alte preparate distinctive ale culturii culinare românești, remarcate în acest top, includ ciorba rădăuțeană, fasolea bătută, salata de ardei copți și cârnații de Pleșcoi.
Aceste preparate au contribuit la un scor mediu de 4,28 pentru gastronomia românească, un rezultat pozitiv comparativ cu cele mai apreciate, care au obținut o medie de 4,60.
Printre preparatele românești cele mai apreciate se numără și mujdeiul și ciorba rădăuțeană, fiecare cu un scor de 4,5, conform Taste Atlas.
”Ciorba Rădăuțeană este o supă tradițională românească, apreciată pentru proprietățile sale de remediu împotriva mahmurelii și a simptomelor de răceală.” – Taste Atlas.
De asemenea, sarmalele, magiunul de prune Topoloveni și salamul Babic au primit un rating de 4,4.
În ciuda poziției în clasament, ciorba rădăuțeană rămâne un simbol al bucătăriei românești.
Alte preparate românești au avut performanțe remarcabile în acest an: fasolea bătută a ocupat locul 21 în topul unturilor și paștelor tartinabile, cârnații de Pleșcoi s-au clasat pe locul 16 în topul cârnaților, iar salata de ardei copți pe locul 20 în topul salatelor.
Gastronomia mondială în top
Taste Atlas, ghid internațional al gastronomiei, a identificat cele mai bune bucătării din lume în Top 100.
Bucătăria grecească a deținut prima poziție în clasamentul lui Taste Atlas. Printre preparatele grecești menționate se numără: gyros, souvlaki, musaca, salata grecească, tzatziki, pastitsio și spanakopita.
Urmează în top bucătăriile italiene și mexicane, apoi spaniolă, portugheză, turcească, indoneziană, franceză, japoneză și chineză completând primele zece poziții.
Cel mai bun preparat din lume a fost declarat Lechona, o mâncare tradițională columbiană, un porc prăjit umplut cu legume și condimente.
”Porcul este prăjit timp îndelungat, până când carnea este fragedă și suculentă. Este un preparat festiv, potrivit pentru mulți invitați.” – Taste Atlas.
Locul doi în topul celor mai bune preparate este deținut de Pizza Napoletană.
