O combinație alimentară dăunătoare sănătății. Avertizarea experților.
O asociație alimentară obișnuită, însă periculoasă, poate avea efecte negative asupra sănătății, dacă este consumată în exces. Experții avertizează asupra riscurilor consumului excesiv a unui preparat extrem de popular în rândul românilor.
Un dietician de renume, Mihaela Bilic, atrage atenția asupra unei combinații alimentare ce poate conduce la probleme de sănătate. Este vorba despre o asociație frecvent întâlnită, care combină brânză cu roșii și pâine albă.
Specialiștii în nutriție explică faptul că această asociere este problematică, datorită conținutului crescut de grăsimi, calorii și carbohidrați rafinați din brânză și pâine albă, care duc la un nivel ridicat al zahărului în sânge.
Este imperativ să consumăm cu moderație brânza, un aliment considerat delicios, dar potențial problematic pentru siluetă. O porție sigură pentru silueta este de aproximativ 80 g în cazul telemelei și doar 30-40 g pentru brânzeturi mai grase. Asocierea pâine-brânză, se pare, influențează pozitiv starea de spirit, crescând nivelul de serotonină.
Consultanta nutrițională sugerează înlocuirea pâinii albe cu cea integrală, bogată în fibre și cu un indice glicemic mai scăzut, precum și optarea pentru brânzeturi cu un conținut mai redus de grăsimi, cum ar fi ricotta, brânza de vaci sau mozzarella light.
