Potrivit datelor Eurostat, România deține poziția de lider al creșterii inflației anuale la nivelul produselor din cacao, ciocolată și derivate în cadrul Uniunii Europene. Ultimele statistici indică o majorare a prețurilor de 40% față de aceeași perioadă a anului precedent, în ianuarie 2026. Această creștere accentuată nu este un fenomen exclusiv românesc, întrucât Polonia a consemnat o urcare a costurilor la ciocolată de 24%, Grecia și Germania de 20%, iar Bulgaria de 17%. Rata inflației anuale a ciocolatei în UE a fost de 14%, iar în zona euro aproape 13%. Însă România a reușit să depășească toate aceste cifre în cadrul „epocii choco-inflației”.
La o analiză superficială, nu ar fi trebuit să fie așa. Cacaoa este unul dintre materiile prime care s-au ieftinit brusc pe piețele internaționale în ultimele luni. De la vârful atins în mai 2025, când prețul depășea 11.000 de dolari pe tonă, valoarea a scăzut la circa 3.100 de dolari, reprezentând o reducere de peste 70%. De la începutul anului, prețurile cacao au înregistrat o reducere de peste 49%. Aceste cifre se referă însă la contractele futures, acorduri care stabilesc costul pentru cacao în vederea livrării la un moment ulterior. În practică, companiile achiziționează în volum materii prime pentru a le menține disponibile pentru procesare și, cel mai probabil, utilizează în continuare cantitățile achiziționate cu luni în urmă, la prețuri mai mari decât cele curente.
Costurile sunt transferate consumatorilor prin intermediul produselor finite. Reducerea prețurilor materiei prime provine dintr-o combinație de factori de-a lungul lanțului de aprovizionare, dar nu s-a resimțit încă în prețurile produselor finale și nu se reflectă în prețurile ciocolatei din magazine.
În ultimii doi ani, producătorii s-au confruntat cu o ofertă limitată și prețuri ridicate, cauzate de fenomene meteorologice nefavorabile. Aceștia au făcut modificări ale rețetelor, reducând conținutul de cacao și greutatea tabletei. Unii consumatori au început să acuze că aroma ciocolatei s-a schimbat. Până acum, perspectivele de revenire la condițiile de dinaintea perioadei de „shrinkflation” sunt limitate, deoarece analiștii consideră că piața de cacao poate rămâne fragilă și instabilă pe termen lung. Această situație poate determina companiile să fie rezervate în privința reintroducerii rețetelor cu un conținut mai ridicat de cacao.
Totuși, se observă mici pași spre această direcție. În SUA, o postare virală a lui Brad Reese, nepotul creatorului prăjiturii Reese’s Peanut Butter Cup, H.B. Reese, în care critica compania Hershey pentru înlocuirea ciocolatei cu lapte cu „glazuri compuse” și utilizarea „creme de tip unt de arahide” în locul untului de arahide tradițional, a atras reacții. Conform Bloomberg, compania a anunțat că va renunța la glazurile compuse din ciocolată și va reveni la rețetele clasice de ciocolată cu lapte și ciocolată neagră în toate produsele Reese’s și Hershey’s până în 2027. Trecerea la ingrediente de ciocolată pură va viza mai puțin de 3% din gama Reese’s și o parte redusă din produsele Hershey’s.
În Brazilia, un proiect legislativ în proces de adoptare în Congresul Național stabilește niveluri minime pentru cacao și derivații utilizate în fabricarea ciocolatei. Propunerea va interzice și folosirea termenilor precum „negru” și „semi-negru” pe ambalaje. Inițiativele parlamentare au fost primite cu entuziasm de producătorii din segmentul premium. Totuși, aceste acțiuni reprezintă pași mici către o reglementare mai strictă a industriei.
Preturile ciocolatei rămân ridicate în condițiile în care piețele se redresează după perioade de producție slabă, iar contractele la prețuri mari sunt treptat eliminate. Este posibil să se observe o ușoară scădere spre sfârșitul acestui an, chiar în preajma Crăciunului, însă o revenire la nivelul de acum doi ani, cu produse mai ieftine, mai voluminoase și de calitate superioară, pare improbabilă. Pentru Paște, este posibil ca iepurașii de ciocolată să fie mai costisitori, mai rar întâlniți, dar tot vor aduce bucurie și mulțumire consumatorilor, ca și în anii anteriori.
Bogdan Maioreanu este analist și comentator de piață pentru eToro.
Despre platforma eToro
eToro este o platformă de tranzacționare și investiții care facilitează utilizatorilor participarea pe piețe financiare, schimbul de experiență și acumularea de cunoștințe. Fondată în 2007, platforma are ca scop democratizarea accesului la investiții și tranzacționare simplă și transparentă. Cu o comunitate globală de peste 40 de milioane de utilizatori în 75 de țări, eToro promovează schimbul de cunoștințe și colaborarea între investitori. Platforma permite deținerea unei game variate de active, de la instrumente tradiționale la cele inovatoare, și oferă posibilitatea de a tranzacționa direct, de a investi într-un portofoliu diversificat sau de a copia strategiile altor investitori.
Avertisment privind exonerarea de răspundere
Acest material are scop informativ și educațional și nu reprezintă o recomandare de investiții sau sfat personal. Nu face parte dintr-o ofertă sau solicitare de cumpărare sau vânzare a oricărui instrument financiar. Informațiile prezentate nu țin cont de obiectivele financiare sau situația personală a cititorilor și nu sunt conforme cu cerințele legale pentru promovarea analiza independentă. Performanțele trecute sau prognozele pentru instrumente financiare și produsele de investiție nu sunt indicatore sigure de rezultate viitoare. nici eToro, nici Economica.net nu își asumă responsabilitatea pentru acuratețea completă a acestor date.
