O producătoare ieșeană, din comuna Comarna, și-a deschis acum patru ani o afacere în cartierul Zimbru, Iași. Plantația sa de cireși, întinzându-se pe două hectare, a fost afectată semnificativ de ploile recente și de frig, pierzând aproximativ jumătate din recoltă. Cu toate acestea, la standul său din Zimbru, se găsește o varietate de fructe și legume proaspete.
Producător de fructe și legume din Iași, cu livadă proprie
„Aprozar Zimbru”, deschisă acum patru ani de Mihaela Căpraru, este rezultatul revenirii ei din Italia pentru a-și înființa propria afacere. Născută și crescută în comuna Comarna, Mihaela s-a obișnuit cu munca agricolă, plantând o plantație de cireși.
„Am deschis acest stand acum patru ani. Plantația mea de cireșe acoperă două hectare, iar în plus, produc și prune, pere, caise și, toamna, diverse soiuri de struguri. Ploile recente au afectat grav recolta de cireșe, multe fructe fiind deteriorate. Ploaia, deși a contribuit la creșterea umidității, a agravat situația. Cunoștințele acumulate în agricultură, de-a lungul timpului, au fost la baza succesului afacerii. Anul acesta, din cauza frigului, vom avea o recoltă mică de caise. Aproximativ 50% din cireșe s-au stricat. De asemenea, am avut zmeură și afine, dar acum nu mai avem. Prețul la cireșe va continua să scadă în aproximativ o lună. Dacă ploile vor continua, pierderile vor fi și mai mari”, a declarat Mihaela Căpraru.
Livada sa cuprinde, pe lângă cireși, și alte pomi fructiferi (peri, pruni, caiși), dar și viță-de-vie, de la care recoltează diverse soiuri de struguri toamna. Mihaela dorește să extindă afacerea cu o plantație de căpșuni, dar lipsa forței de muncă la țară reprezintă un obstacol semnificativ.
„Mă gândesc să încep și o producție de căpșuni. Cele pe care le avem acum la stand sunt foarte mari și delicioase, din Satul Mare. Mai am câțiva colaboratori la țară, care mă ajută la culesul cireșelor, însă extinderea la căpșuni necesită forță de muncă în zona rurală, unde este destul de dificil să găsești oameni dispuși să lucreze. Oamenii, în general, în zilele noastre, optează pentru alte activități decât muncă manuală. În primul an, a fost extrem de solicitant, dar cu experiență, vânzările au crescut constant. Clienții știu că pot găsi produse de calitate la mine”, a adăugat Mihaela Căpraru.
În prezent, prețul pe kilogram de cireșe este de 49 de lei, dar se estimează o scădere ulterioară.
Succesul aprozarului într-o zonă competitivă
Mihaela Căpraru deține două puncte de vânzare, formând un aprozar prosper în zona Zimbru, și-a câștigat clienții prin calitatea și proaspătatea produselor ei. Legumele și fructele care nu provin din plantația proprie sunt achiziționate de la furnizori de încredere. Zilnic, zeci de persoane aleg acest stand.
„Aici, vând în principal fructe din producția proprie din Comarna. Am lucrat în Italia, dar m-am întors acasă. Aici, am cumpărat terenuri, combinând-o cu ceea ce am moștenit, și astfel am ajuns la plantația de două hectare. Am fost fericită să accept aceste standuri, cred că a funcționat foarte bine. Calitatea și gustul sunt esențiale pentru noi. Sunt multe standuri în zonă, fiecare cu strategia sa de succes. Majoritatea legumelor și fructelor vin din zone învecinate, precum Matca și Galați. Pentru fructele care nu sunt de sezon, folosim depozite. Pepenii, de exemplu, sunt din Grecia și sunt foarte apreciați pentru gustul lor. Oamenii aleg în primă instanță gustul, mai puțin preocupându-i-se de sursa produselor. Ne străduim să menținem prețurile cât mai accesibile”, a mai spus Mihaela Căpraru.
Mihaela Căpraru operează de patru ani un prosper aprozar în cartierul Zimbru din Iași, comercializând fructe și legume, cu accent pe produsele sale proprii. Deși recolta de cireșe a fost afectată de intemperii, fructele sunt încă disponibile pentru cumpărare.
