Bucătăria în zilele toride: Rețete ușoare și sfaturi practice.
Gătitul în caniculă necesită strategii eficiente pentru a evita supraîncălzirea bucătăriei și a te simți confortabil. Descoperă preparate ușoare și răcoritoare, ideale pentru aceste zile.
Salatele proaspete, pline de culori și arome, sunt o excelentă alegere pentru a te răcori în zilele caniculare. Combine legume de sezon, ierburi aromatice, fructe și proteine ușoare, precum pui fiert sau pește.
Fructele și legumele proaspete sunt ingrediente esențiale în preparatele de vară. Smoothie-uri, sucuri naturale sau înghețată din fructe te vor hidrata și răcori eficient.
Grătarul
Gătitul la grătar este o variantă excelentă pentru zilele toride. Legume precum dovlecei, vinete, ardei și ciuperci, alături de carne slabă sau pește, se prepară ușor și rapid la grătar.
Preparate reci
Plăcintele și tartele reci, umplute cu legume, brânzeturi ușoare și carne slabă, oferă o alternativă delicioasă și răcoritoare.
Ca deserturi, alege salate de fructe, înghețată naturală sau smoothie-uri din fructe congelate.
Sfaturi pentru răcirea bucătăriei
Planifică-ți activitățile culinare pentru orele mai răcoroase ale zilei. Alege aparate electrocasnice eficiente energetic, precum aragazele pe inducție sau cuptorul cu microunde. Preferă metode de gătire rapide, precum înăbușirea sau gătitul în folie, evitând preparatele la cuptor pe timp îndelungat sau prăjirea în ulei.
Ventilarea adecvată a bucătăriei este crucială. Deschide ferestrele, folosește un ventilator și hote eficiente pentru a elimina fumul și căldura. Prioritizează hidratarea pe tot parcursul zilei.
Pentru preparate ideale în zilele caniculare ai salată grecească, gazpacho, wrap cu hummus și legume proaspete, salată de pepene roșu și brânză feta, iaurt cu granola și fructe de pădure, tartine cu cremă de brânză și somon afumat, salată cu năut și avocado, rulouri de dovlecel crud cu ricotta sau budincă de chia.
