Ficatul produce proteine indispensabile pentru menținerea vieții și sintetizează factorii de coagulare esențiali pentru prevenirea hemoragiilor, precum și proteinele care transportă hormonii tiroidieni în sânge. În perioada nocturnă, ficatul devine o adevărată fabrică biochimică. O funcționare deficitară a acesteia afectează întreg organismul.
Specialista în medicină internă Laura Iliescu explică faptul că ficatul este organul care sintetizează proteinele necesare pentru vindecare și pentru o coagulare normală. Când funcționează defectuos, intervențiile chirurgicale pot să nu se vindecă eficient, să apară hemoragii, iar transportul hormonilor tiroidieni să fie compromis. Funcționarea optimă a ficatului este, așadar, crucială, informează ProTV.
Importanța evitării consumului alimentelor târziu în seară
Prin „lăsarea ficatului în pace”, înțelegem să nu inclusiv solicitarea sa pentru digestie în momentul în care ar trebui să se concentreze pe producție și regenerare.
Consumând alimente seara sau noaptea, ficatul își schimbă prioritatea: devine organ digestiv. Secretă bilă pentru procesarea alimentelor și colaborează cu pancreasul pentru gestionarea substanțelor ingerate. În loc să producă proteinele esențiale, își concentrează eforturile pe digestie.
Profesionistul în endocrinologie Antonela Burlacu subliniază că, pe timpul nopții, ficatul depozitează rezervele acumulate sub acțiunea insulinei, un proces natural și necesar. Solicitarea acestuia prin mese târzii perturbe activitatea sa fundamentală.
Programul alimentar recomandat în timpul zilei
Din punct de vedere biologic, omul este o mamiferă activă diurn, adaptată să consume alimente în timpul zilei.
Explicația este simplă: organismul s-a adaptat, de-a lungul evoluției, la condiții mai dificile – cele din sezonul rece, când se întunecă devreme. Astfel, chiar dacă vara lumina naturală durează până la ora 21, mecanismele interne rămân aliniate cu ritmul mai strict al iernii.
Practic, când se înnorează în jurul orei 18, corpul începe să transmită semnale că este momentul să se încheie mesele.
Pauza alimentară de 12 ore
Ficatul dispune de un depozit de glicogen, consumat după circa 12 ore fără alimentație. Abia după această perioadă, organismul începe să utilizeze rezervele de grăsime.
Este cel mai natural mecanism de reducere a masei de grăsime. Respectând o perioadă de repaus alimentar nocturn de cel puțin 12 ore, ficatul își îndeplinește bine funcția de producer de proteine și gestionare a lipidelor.
De asemenea, substanța numită acetil coenzima A – un „amortizor metabolic” – își schimbă direcția după 12 ore de post nocturn. În această perioadă, metabolismul tinde spre formarea de corpi cetonici, folosiți ca sursă de energie de inimă și creier. Funcția sistemului metabolic devine eficientă, fără acumulare excesivă de grăsime.
Cauzele efectelor nocive ale alimentației târzii
Consumul excesiv de alimente seara, în mod regulat, modifică complet echilibrul metabolic.
Mâncarea târziu stimulează direcționarea acetil coenzima A către producția de glucoză și colesterol în exces. Rezultatele în analize includ:
- creșterea nivelului de zahăr din sânge;
- a level de colesterol LDL crescut;
- creșterea trigliceridelor.
De asemenea, ficatul rămâne blocat în funcția de digestie, neavând timpul necesar pentru procesele de regenerare și sinteză. În timp, această situație contribuie la acumularea de grasime și dezechilibre metabolice, conform specialiștilor.
Recomandarea specialistului: Consumul de seară – Îngrășare sau nu? Opinia nutriționistului Mihaela Bilic despre mitul alimentației nocturne.
