Există o metodă simplă pentru a păstra salata verde proaspătă pe o perioadă mai îndelungată, folosind un ingredient comun în bucătărie. În general, salata verde se deteriorează rapid datorită conținutului ridicat de apă; dacă nu este depozitată corect în frigider, poate deveni lipicioasă, mucegăită și acoperită de microorganisme în doar câteva zile.
Nicole Cross, bucătăreasă și fondatoarea podcastului „Pinch My Salt”, explică faptul că mulți consumatori evită consumul de salate din cauza dificultăților în depozitare, conform express.co.uk.
„Dacă aloci doar aproximativ 20 de minute pe săptămână sau la fiecare două săptămâni pentru pregătirea, vei putea avea mereu o rezerva de salată verde proaspătă și crocantă, gata pentru a fi adăugată într-un bol oricând”, a afirmat ea.
O pungă de salată verde poate rezista până la două săptămâni sau chiar mai mult, iar depozitarea adecvată este simplă, fiind nevoie în principal de niște prosoape de hârtie de bucătărie.
Salata verde are tendința naturală de a pierde apă, iar dacă o depozitezi în frigider, excesul de umezeală poate deteriora frunzele verzi rapid. Frigiderele sunt, de asemenea, destul de uscate, ceea ce favorizează dezvoltarea bacteriilor pe legume, motiv pentru care este esențial să le speli înainte de a le consuma.
Prosoapele de hârtie absorb apa din salată sau din aerul din frigider, menținând astfel frunzele uscate și proaspete pentru o perioadă mai lungă. Această metodă este economică și pe termen lung, putând conserva prospețimea până la două săptămâni, facilitând prepararea de salate sănătoase sau sandvișuri fără risipă de bani.
Instrucțiuni pentru spălarea și depozitarea corectă a salatei verzi pentru o durată mai lungă
Începe prin a plasă salata verde într-un vas cu apă rece, mișcându-o ușor pentru a elimina impuritățile și microorganismele. Dacă frunzele sunt ofiliate, le poți revitaliza prin înmuiere timp de 30 de minute. După acea, salata ar trebui să își recapete prospețimea.
Apoi, scurge apa și, dacă ai, folosește un storcător pentru salate pentru a elimina excesul de umiditate. În cazul în care nu dispui de un asemenea dispozitiv, poți tamponă frunzele cu prosoape de hârtie.
FOTO – Element grafic: Envato
După ce te asiguri că salata este complet uscată, înfășoar-o în un prosop de hârtie și păstreaz-o într-o pungă mare pentru sandvișuri sau într-un recipient etanș destinat depozitării alimentelor.
Așază salata în frigider, unde va păstra culoarea vibrantă și crocănțenia pentru mai multe săptămâni, permițându-ți să pregătești rapid salate sau sandvișuri sănătoase fără efort suplimentar.
Recomandarea specialistului:
Este surprinzător, dar un kilogram de roșii românești la piață poate avea un preț foarte accesibil și în anul 2026.
Legumele cultivate în solar, afectate de temperaturi scăzute, pot avea prețuri în creștere, după estimările fermierilor.
Ce legume pot fi plantate în septembrie și sfaturi utile pentru obținerea unei recolte productive.
