În decembrie 2012, sărbătorile de iarnă au impulsionat întreaga economie. De la produse alimentare și băuturi până la vacanțe și activități turistice, Crăciunul a generat un volum semnificativ de consum, respectarea tradițiilor și cheltuieli ce au depășit zeci de milioane de euro.
Crăciunul din 2012, o lună plină de mese și tradiții
Sărbătoarea Crăciunului din 2012 a reprezentat unul dintre anii în care sezonul festiv a stimulat aproape toate sectoarele economice. Comerțul, industria alimentară, turismul și producătorii locali au înregistrat creșteri marcante, iar consumul a fost semnificativ mai ridicat față de perioadele obișnuite. În acea perioadă, românii au cheltuit aproximativ 90 de milioane de euro pentru alimente, băuturi și sejururi.
Preparatele tradiționale au dominat mesele festive. Sarmalele, cârnații, friptura de porc și cozonacul au fost inevitabile, iar vânzările au crescut cu aproximativ 20% față de lunile anterioare. Comerțul cu alimente a devenit unul dintre cele mai aglomerate fluxuri din an, iar producătorii locali au operat la capacitate maximă pentru a satisface cererea.
Porcul, cozonacul și cifrele unui Crăciun autentic românesc
În decembrie 2012, au fost sacrificați circa patru milioane de porci. Doar un milion dintre aceștia au fost procesați în abatoare, restul fiind crescuți și tăiați în gospodăriile populare, conform tradiției cunoscute. Comerțul se realiza direct între producători și consumatori, fără intermediari, iar prețurile variau în funcție de zonă, de obicei între 10 și 15 lei pe kilogram.
Conform datelor din acea vreme, doar porcii din abatoare au generat venituri estimate la circa 50 de milioane de euro. Industria de panificație a înregistrat una dintre cele mai productive luni ale anului. Peste șapte milioane de cozonaci au fost fabricați și comercializați, la un preț mediu de 15 lei bucata, aducând venituri de peste 22 de milioane de euro.
Importurile au fost reduse, majoritatea produselor fiind de proveniență autohtonă. Cozonacul a continuat să fie simbolul mesei de Crăciun, iar producția din decembrie a depășit de aproape zece ori nivelul unei luni obișnuite.
Tot în aceeași perioadă, consumul de vin a atins aproximativ 40 de milioane de litri. La un preț mediu de 12 lei pe litru, rezultă o cheltuială de aproape un milion de euro pentru băuturile alcoolice.
Vacanțele de iarnă și investițiile în turism
Pe lângă cheltuielile pentru alimentație, românii au investit sume semnificative și în vacanțe. Aproximativ 60.000 de persoane au ales să petreacă Crăciunul în stațiuni din țară, în special în zonele montane. Gradul de ocupare al pensiunilor a depășit 80%, iar costul mediu al unui sejur a fost între 650 și 700 de lei.
Alte aproximativ 15.000 de români au optat pentru sărbători petrecute în străinătate, cu bugete medii de circa 500 de euro per persoană. Încasările din turism au depășit 16 milioane de euro, excluzând cheltuielile suplimentare efectuate direct la destinație.
Crăciunul din 2012 a reprezentat, din punct de vedere economic, una dintre cele mai dinamice perioade ale deceniului. Deși nu a fost spectaculos sau excepțional, a fost un sezon festiv în care consumul, tradițiile și obiceiurile au coexistat natural, așa cum se întâmplă anual în România.
